本帖最后由 123 于 2025-5-27 22:40 编辑
五月，草木葱茏，风也柔和起来。这个季节最美的植物要数苇叶，它用最自然的清香，完美地融入贯穿中华几千年的文化中，折射出不同的过往和情怀。 苇叶又称粽叶。街上随处可见苇叶包的粽子，打旁边经过，糯米的清香丝丝缕缕扑鼻而至。各种样式的粽子被盛放在桶里、盆里、锅里，被不同的人搬到市场，端午的气氛便在热烈中铺陈而来。这时 ，那些卖菜的，卖凉粉米线的，卖烧烤的，卖煮菜的，卖馒头葱花饼的，反都成了这季节的衬托。小商贩们把自己手工包的或是趸货进来的粽子，都打着自制的旗号吆喝着——又甜又软的红枣粽。一辆红色电动三轮车上一大盆粽子泡在水里，卖粽子的男人逢人就吆喝他的粽子软糯。一个女人干脆把高压锅端来放在粽子摊前，锅里的粽子不时冒着热气。惹得一个年轻小伙直接停在她的粽摊前，要来两个，顺手拆开品尝起来。卖粽子的女人便顺势抓着机会，宣传自己包的粽子好吃，引得路人不时驻足买几个带回家品尝。吃粽子的年轻人，则独自沉醉在粽香赋予的美好中。 从前的日子很慢，祖辈们在慢时光中包粽子，摊煎饼，炒面豆，打月饼，磨韭花，蒸黄蒸，把日子过得热热腾腾。让平淡的生活充满向往和喜悦，把黎明和黄昏也涂满希冀和美好。 母亲是个很精致的人，日子在她手中也很精致。她总能给孩子们营造出满满的幸福感。就拿端午来说吧，母亲总会很早就煮些苇叶包几锅粽子给她的孩子们解馋。翠绿的叶子，在沸水锅里翻煮，粽叶的香气飘出小屋，飘满小院，飘在整条小巷。母亲包的粽子不仅美观，而且放的大枣多，粽子格外甜。母亲把蜜枣和红枣一起掺杂在糯米中，来增加粽子的甜度和口感。母亲包的粽子，不实不松，还耐煮不露米。邻居们总是脸上溢着欢喜，说说笑笑围坐在我家吃粽子，母亲会盛一大盆管她们吃个够。 粽子要用煤球火来煮，一大锅粽子摆满压实，添上水，上面再放个篦子压一盆水。小火慢煮，我总是悠闲地喝着茶水，不时往粽子锅里续水，看着粽子煮上四五个小时。以往母亲包粽子煮粽子，我都是帮忙打下手的。 母亲会把煮好的粽子用凉水泡在桶里，每天换几遍水，保持粽子的新鲜度。我们可以不用抵挡诱惑，随时捞两个来解馋。母亲包的粽子，差不多能吃一个多月。记忆中割麦子的季节，端午粽还是我们家常吃的食物。 七月份放暑假，母亲又会把提前煮好晒干的粽叶重新煮软，再包两锅粽子，给上大学的二哥弥补一个端午的仪式。自然，我们也跟着沾光重温粽叶和糯米的清香。我们完全忘却了端午是纪念屈原的日子，只管尽情享受着舌尖上的美食。 按着习俗，端午太阳出来前，家家户户都要在门上插艾草。不值一钱的艾草便有两日成了抢手的货。我们巷子里有户人家，每年都会把家里种的艾草割一大捆，分给左邻右舍。就像大家煮好粽子，要和邻居一起围坐共享一样。 当慢生活变成快节奏，人们像陀螺一样转个不停，生怕一不留神落下什么。一个比一个紧绷，就连小学生也像疲累飞翔的鸟，不敢落在树枝上歇一下。更不要说这样悠闲的来品着茶，煮一锅粽子。一大家人聚一起，炒几个菜。兄弟姊妹陪父母唠唠嗑，似乎成了只有节日才有的事。节日装扮成调剂生活的点缀，好让人们心安理得把生活慢下来，与家人共享片刻慢时光的欢欣，放松一下紧绷的神经。 快乐的聚餐，莫过于一大家人聚一起，男人们信马由缰的聊工作，聊生活。女人们各自做个拿手的菜，互相精尽下厨艺。嘻嘻哈哈中一桌子饭菜上桌，全家人围坐一起热热闹闹地吃顿团圆饭，既拉近彼此间的距离，又喂养彼此的灵魂。一顿饭吃下来，其乐无穷。父母的家，作为泊心的港湾；父母的爱牵回各地奔波的儿女。节日，便显得尤为珍贵和重要。 城市化的生活，加快了人们的脚步和节奏感。很多东西也在逐渐走向疏离和遥远。 市面上粽子品种繁多，花样各异。买回几个粽子，无论形式还是口感，都与母亲包的粽子相差甚远。端午临近，朋友晒出一大锅在火上沸煮的粽子，还配了文字:自己 包的粽子比什么什么大牌都好吃。我竟不禁怀念起母亲包的粽子。
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发表于 2025-5-27 22:37
